MERCUSUAR.CO, Wonosobo – Menjaga kesehatan dan kebugaran adalah prioritas utama, terutama bagi mereka yang memegang tanggung jawab besar seperti kepala desa. Seiring pertambahan usia, tubuh mengalami banyak perubahan pada elemen sel, otot, dan tulang. Meskipun proses perubahan ini tidak bisa dihentikan, pola makan yang baik dapat memperlambatnya dan mempertahankan kualitas hidup yang optimal.
Ahli gizi Amy Goodson merekomendasikan bahwa sarapan merupakan waktu makan yang tidak boleh dilewatkan, khususnya bagi mereka yang berusia 50 tahun ke atas. Goodson menekankan pentingnya protein berkualitas tinggi dalam menu sarapan untuk usia lanjut. “Menu sarapan terbaik untuk dimakan setelah usia 50 tahun adalah makanan yang terbuat dari protein berkualitas tinggi,” kata Goodson, seperti dikutip dari Eat This, Not That!.
Mengapa protein sangat penting setelah usia 50 tahun? Goodson menjelaskan bahwa tubuh kehilangan massa otot sekitar 2-3 persen per dekade jika tidak melakukan apa pun secara aktif. Salah satu cara terbaik untuk mengatasi kehilangan massa otot adalah dengan mengonsumsi protein berkualitas tinggi, terutama saat sarapan. Kehilangan massa otot bisa mengakibatkan elastisitas kulit berkurang dan kesulitan dalam penyembuhan luka serta peningkatan risiko infeksi.
“Jumlah protein di pagi hari dapat membantu menyediakan asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda untuk membangun dan memperbaiki otot tanpa lemak serta meningkatkan rasa kenyang beberapa jam setelah sarapan,” jelas Goodson. Ia menyarankan agar orang berusia 50 tahun ke atas, seperti kepala desa, mengonsumsi paling tidak 25-30 gram protein saat sarapan.
Beberapa sumber protein berkualitas tinggi yang direkomendasikan oleh Goodson termasuk dua butir telur, kacang-kacangan, biji-bijian, keju, yogurt, atau ikan. Kombinasi praktis seperti pisang dengan selai kacang juga menjadi pilihan sarapan yang baik. Untuk variasi yang lebih sehat, telur bisa diolah menjadi avocado toast, di mana alpukat memberikan asupan lemak sehat, roti bakar menyumbang karbohidrat, dan telur memberikan protein.
Menjaga kesehatan dan energi adalah kunci bagi kepala desa dalam menjalankan tugas-tugasnya yang padat dan memerlukan fisik yang prima. Dengan mengadopsi sarapan tinggi protein, kepala desa dapat memastikan mereka memulai hari dengan asupan nutrisi yang optimal, membantu mempertahankan massa otot, dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Sebagai penutup, memperhatikan pola makan dengan menambahkan protein berkualitas tinggi di pagi hari dapat memberikan banyak manfaat, termasuk meningkatkan elastisitas kulit, mempercepat penyembuhan luka, dan mencegah infeksi. Bagi kepala desa dan semua yang berusia 50 tahun ke atas, memulai hari dengan sarapan sehat adalah langkah penting menuju kesehatan yang lebih baik dan hidup yang lebih berkualitas.
