MERCUSUAR.CO, Wonosobo – Kue nastar dengan isian kurma adalah variasi unik dari resep nastar tradisional yang umumnya berisi selai nanas. Isian ini dibuat dari kurma yang telah dilumatkan, ditambah dengan sedikit gula dan bubuk kayu manis untuk menambah kekayaan rasa.
Karakteristik khas dari kue nastar berisian kurma ini termasuk rasa manis yang khas dari kurma, diperkaya dengan aroma kayu manis. Dibandingkan dengan isian selai nanas, isian kurma memberikan tekstur yang lebih padat, memberikan sensasi gigit yang lebih renyah pada nastar.
Meskipun secara visual mirip dengan nastar tradisional, nastar varian kurma seringkali diberi tambahan taburan keju cheddar parut di atasnya, menambahkan dimensi rasa dan tekstur yang baru. Kue nastar berisian kurma ini menawarkan alternatif menarik bagi mereka yang ingin mengeksplorasi variasi baru dari nastar klasik, menjanjikan rasa manis yang unik dan tekstur yang memuaskan.
Kue nastar berisian kurma telah menjadi populer belakangan ini, memikat banyak penggemar dengan rasa unik dan kelezatannya yang setara dengan versi klasiknya. Kue ini sangat cocok untuk dijadikan sebagai sajian istimewa di hari raya atau acara khusus lainnya. Bagi yang tertarik untuk mencoba membuat kue nastar dengan twist baru ini, proses pembuatannya cukup sederhana.
Versi ini, yang menampilkan kurma sebagai isian, menawarkan kelezatan yang tidak perlu dipertanyakan lagi, terutama karena kurma dikenal dengan manfaat kesehatannya yang berlimpah. Menikmati kue ini menjadi cara yang menyenangkan untuk menyantap camilan tanpa rasa bersalah, terutama selama momen perayaan.
Resep Nastar Kurma:
Daftar isi
Bahan Adonan:
- 250 gram tepung terigu berprotein sedang
- 100 gram tepung maizena
- 100 gram gula halus
- 200 gram butter atau margarin
- 50 gram kuning telur
- 50 gram susu bubuk
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
Bahan Isian:
- 200 gram kurma, hilangkan bijinya
- 50 gram air
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
Bahan Olesan:
- 1 kuning telur
- 1 sendok makan susu cair
Instruksi Pembuatan Isian:
Campur kurma, air, gula pasir, dan bubuk kayu manis dalam panci kecil. Masak di atas api kecil, aduk terus hingga kurma menjadi lunak dan air berkurang.
Dinginkan campuran, lalu haluskan menggunakan blender atau food processor sampai berubah menjadi pasta halus.
