MERCUSUAR.CO, WONOSOBO – Sego Megono, hidangan nasi khas dari Wonosobo, menawarkan cita rasa yang tak tertandingi. Sama seperti bibimbap di Korea Selatan, Sego Megono merupakan campuran nasi lokal yang lezat dan menggugah selera.
Tidak perlu jauh-jauh ke Wonosobo, hidangan ini dapat ditemui di pasar-pasar tradisional sekitar, seperti di Magelang, Purworejo, dan Yogyakarta.
Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Nasi (dari 3 cup beras yang dimasak)
- Sayuran: kacang panjang, buncis, kentang, daun lembayung, dan nangka muda
- Bahan urap: bawang putih, kelapa parut, cabai merah, kencur, daun jeruk, garam, gula pasir, gula merah, dan daun salam
Cara membuatnya pun tak sulit:
- Rebus semua sayuran seperti membuat sayur pecel.
- Haluskan semua bumbu urap kecuali kelapa parut dan daun salam, lalu campurkan dengan kelapa parut.
- Campur sayuran dan bumbu urap dalam wadah besar, lalu tambahkan nasi.
- Panaskan kukusan, tata daun salam di dasarnya, lalu tuangkan campuran nasi urap.
- Kukus selama sekitar 30 menit untuk mendapatkan aroma yang harum.
- Sajikan dengan taburan tempe goreng, teri goreng, dan telur rebus.
Selamat menikmati kelezatan Sego Megono, sajian istimewa dari Wonosobo!
