MERCUSUAR.CO – Ternyata masih banyak yang salah dalam memasak telur.
Beberapa orang ada yang memasak telur sampai kematengan atau bahkan, ada juga yang belum matang.
Berikut ini ada beberapa tips memasak telur dengan cara yang baik dan benar.
- Didihkan air
Kebanyakan kesalahan ketika memasak telur adalah Kekurangan air.
Volume air ketika memasak telur harus menutupi seluruh permukaan telur didalam Panci.
Nah, Karena hal inilah ketika telur rebus selesai dimasak, ada yang masih mentah dan ada juga yang sudah kematangan.
- Masukkan Telur
Kemudian, hal yang kedua yang harus diperhatikkan dalam memasak telur adalah memasukkan telur. kebanyakan orang-orang memasukkan telur sebelum air mendidih.
Agar telur dapat matang secara merata, masukkan telur ketika air mendidih.
Masukkan telur secara perlahan-lahan agar telur tidak terbentur oleh panci.
Jika telur retak maka, putih telur akan keluar dan matang diluar serta mengotori panci.
- Gunakan Api Kecil
Lalu, satu hal yang harus diperhatikan dalam memasak telur adalah: memperhatikkan Api.
Ketika memasak telur sebaiknya kita menggunakan api yang kecil ataupun sedang.
Api yang berukuran besar akan membuat telur menjadi terguncang sehingga, dapat menyebabkan telur dapat pecah.
Kemudian tidak kalah penting lagI selain, memasak telur dalam air mendidih ternyata ada juga durasi waktu yang bisa kalian gunakan dalam menentukan tingkat kematangan telur.
Berikut ini ada beberapa durasi waktu yang bisa kalian gunakan sebagai patokan dalam merebus telur.
4 Menit : Telur rebus bagian putih akan matang sedangkan, bagian kuningnya akan setengah matang.
5 Menit : Bagian putih telur matang dengan bagian kuning telur akan terlihats edikit encer.
6 Menit : Bagian putih telur akan keras sedangkan, bagian kuning telur akan terasa lengket.
8 Menit : Bagian putih telur akan keras dan bagain kuning telur benar-benar sudah matang namun, kuning telur agak bewarna keemasan dan agak lengket.
10 Menit : Bagian telur putih akan keras dan kuning telur akan sedikit terlihat pucat dan kencang, dengan bagain tengah yang agak lembut.
12 Menit : Bagian putih telur akan keras dan bagian kuning telur akan hampir sepenuhnya matang.
14 Menit : Bagian telur putih keras dan bagian kuning telur akan terlihat pucat serta memiliki tekstur yang benar-benar matang, renyah, dan kering.
Dan hal yang terakhir yang harus diperhatikan ketika merebus telur adalah, merendamnya di air es.
Hal ini merupakan hal yang sangat penting jika menginginkan telur yang matang dan berbentuk sempurna.
Ketika telur sudah selesai direbus dan dirasa sudah matang, masukkan telur ke dalam air es. Hal ini akan mempermudah kita dalam mengupas telur.
