MERCUSUAR.CO, Wonosobo – Mi ongklok, sebuah hidangan khas dari Wonosobo, telah mencuri perhatian dengan cara uniknya dalam penyajiannya. Paduan antara mi rebus, kol atau kobis, irisan daun kucai, dan taburan bawang goreng, disiram dengan kuah kental tepung kanji, menjadikan mi ongklok sebuah sajian yang unik dan lezat.
Keunikan dalam proses pengolahan mi ongklok terletak pada metode “ongklok”, di mana mi direbus dengan cara dimasukkan ke dalam air mendidih menggunakan keranjang bambu kecil. Hal ini tidak hanya menambah kesan tradisional dalam penyajian, tetapi juga memberikan tekstur yang khas pada mi.
Kuah mi ongklok memiliki cita rasa yang khas, terbuat dari campuran pati kanji, gula jawa, ebi, dan bumbu kacang. Ditambah dengan sambal cabai ijo, sate sapi, dan tempe kemul, mi ongklok menjadi hidangan yang menggugah selera dan memikat lidah siapa pun yang mencobanya.
Bagi para pengunjung yang ingin menikmati mi ongklok di Wonosobo, terdapat beberapa warung yang patut untuk dikunjungi:
1.Mi Ongklok Longkrang, yang terkenal dengan sate sapi empuk dan cita rasa manisnya.
2.Mi Ongklok Pak Muhadi, warung legendaris dengan menu komplitnya, termasuk sate sapi, tempe kemul, dan geblek.
3.Mi Ongklok Bu Umi, yang terkenal dengan kuah kental manisnya yang mengundang untuk kembali mencicipi.
4.Mi Ongklok Pak Yadi, warung yang direkomendasikan dan buka dari pagi hingga malam.
5.Mi Ongklok Jaraksari, yang terkenal dengan cita rasanya yang khas dan telah dikenal luas oleh masyarakat.
Jadi, bagi para wisatawan yang berkunjung ke Wonosobo, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan mi ongklok di salah satu dari warung-warung yang disebutkan di atas. Selamat menikmati kuliner khas yang menggugah selera!
