Resep Mie Kuah Hangat Cocok disantap Waktu Hujan

Mie Kuah Hangat Cocok disantap Waktu Hujan
Mie Kuah Hangat Cocok disantap Waktu Hujan

MERCUSUAR.CO, Wonosobo – Mie kuah yang hangat dan lezat sangat cocok dinikmati saat cuaca hujan. Berikut adalah resep sederhana namun lezat untuk membuat mie kuah yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

  • 200 gram mie telur atau mie kuning
  • 150 gram ayam fillet, potong dadu
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram sawi hijau, potong-potong
  • 1 wortel, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 liter kaldu ayam
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Sambal atau irisan cabai rawit sesuai selera

Langkah-Langkah:

  1. Rebus Mie:
    • Rebus mie telur atau mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Membuat Kuah:
    • Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
    • Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu, aduk hingga berubah warna.
    • Tambahkan wortel dan tumis sebentar hingga layu.
    • Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, biarkan mendidih.
    • Masukkan kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata.
    • Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk jika digunakan. Koreksi rasa sesuai selera.
  3. Merebus Sayuran dan Telur:
    • Masukkan sawi hijau dan daun bawang ke dalam kuah yang mendidih. Aduk hingga sayuran setengah matang.
    • Tuangkan telur kocok secara perlahan sambil diaduk perlahan agar terbentuk serabut telur yang cantik.
  4. Menghidangkan:
    • Siapkan mangkuk, tata mie yang sudah direbus di dalamnya.
    • Tuang kuah beserta isian ayam, sayuran, dan telur di atas mie.
    • Taburi dengan bawang goreng dan sambal atau irisan cabai rawit sesuai selera.
  5. Penyajian:
    • Sajikan mie kuah hangat ini segera, nikmati selagi masih panas untuk sensasi yang lebih nikmat, terutama saat cuaca hujan.

Tips Tambahan:

  • Anda bisa menambahkan bahan lain seperti bakso, tahu, atau jamur sesuai selera.
  • Jika suka, tambahkan sedikit saus tiram untuk menambah rasa gurih pada kuah.

Selamat mencoba resep mie kuah hangat ini dan semoga dapat menghangatkan suasana di tengah cuaca hujan!

Pos terkait