MERCUSUAR.CO, Semarang – Kurma adalah makanan khas saat bulan Ramadan yang sepertinya menjadi sajian wajib saat sahur dan buka puasa.
Kurma juga memiliki khasiat untuk kesehatan. Setiap buah kurma tinggi nilai gizi seperti vitamin, serat, dan antioksidan. Kandungan nutrisi ini bermanfaat menjaga kesehatan tubuh.
Kurma juga memiliki banyak jenis. Di Indonesia, kebanyakan kurma didatangkan dari negara Timur Tengah. Masing-masing kurma dari berbagai daerah memiliki ciri khas yang berbeda.
Berikut jenis-jenisnya dirangkum dari beberapa sumber:
1. Ajwa. Kurma ajwa sering disebut sebagai kurma nabi. Kurma ini hanya tumbuh di Madinah saja. Warnanya hitam gelap dengan tekstur lembut, rasa yang enggak terlalu manis dan menyerupai kismis.
2. Amer Hajj. Kurma amer hajj sangat terkenal di Irak dan biasa disebut sebagai the visitor’s date. Soalnya, masyarakat Irak umumnya menyajikan kurma ini sebagai kudapan bagi tamu yang datang ke rumah. Kurma amer hajj memiliki daging yang tebal dan tekstur lembut dengan kulit yang tipis.
3. Barhi. Barhi atau Barhee adalah salah satu jenis kurma terkenal yang kaya akan rasa dan punya daging tebal. Uniknya, kurma barhi ini lebih enak dimakan langsung daripada dikeringkan dahulu.
4. Dayri. Dayri atau derrie adalah kurma berukuran panjang dan berwarna merah dengan tekstur lembut.
5. Deglet Noor. Deglet Noor atau ‘kurma cahaya’ merupakan kurma yang populer di wilayah seperti Libya, Tunisia, Algeria, dan Amerika. Kurma ini diberikan nama tersebut karena pada bagian tengahnya tampak berwarna keemasan atau bercahaya saat dihadapkan ke sinar matahari. Deglet Noor punya rasa sedikit manis dan agak kering.
6. Fard. Fard atau fardh adalah jenis kurma yang membuat negara Oman terkenal. Kurma fard mempunyai biji yang kecil, kulit berwarna coklat tua yang empuk, dan rasa yang manis.
7. Halawi. Halawi, halawy, atau halwa adalah tipe kurma yang sangat manis. Nama kurma tersebut berarti “manis” dan memiliki ukuran yang kecil dan tekstur yang sangat lembut.
8. Khadrawy. Kurma khadrawy atau Khadrawi memiliki warna oranye kecoklatan hingga coklat muda yang lembut. Khadrawi dianggap memiliki salah satu tekstur dan rasa terbaik dan paling enak jika dimakan langsung.
9. Khalasah. Kurma khalasah biasa disebut dengan khlas. Buah kurma ini populer dan disukai di Arab Saudi karena enggak terlalu manis. Kurma khalasah ini banyak tumbuh di bagian timur Arab Saudi, yakni di Huffuf dan Qatif.
10. Khidri. Kurma khidri memiliki rasa yang enggak terlalu manis, warna merah tua dengan tekstur kering dan kenyal. Kurma ini adalah yang paling sering digunakan sebagai kurma olahan yang diberi berbagai macam isian seperti cokelat, almond dan sebagainya.
11. Medjool. Jenis kurma medjool ini tumbuh di Palestina, Maroko, Arab Saudi, dan Yordania. Kurma ini memiliki rasa manis, tekstur lembut dan berserat.
12. Mozafati. Kurma mozafati sering dijuluki kurma bam dan biasa dikonsumsi saat masih segar. Warna kurma ini gelap, daging buahnya lembut, ukurannya sedang dengan cita rasa yang manis.
13. Sekkeri. Kurma sekkeri memiliki bentuk hampir bulat, warna cokelat gelap, daging buah yang lembut, serta rasa manis yang khas. Kurma ini terbilang cukup mahal dibandingkan jenis lainnya.
14. Sekki. Kurma sekki ini tidak terlalu manis dan memiliki warna kekuningan di bagian atas dan warna kecokelatan di bagian bawah. Daging buah yang berwarna kekuningan memiliki tekstur yang lebih keras, sementara yang kecokelatan lebih empuk dan kenyal.
15. Thoory. Kurma thoory atau thuri ini sangat populer di Aljazair. Daging buahnya biasanya kering dan agak keras dengan tekstur kulit yang berkerut. Kurma thoory berwarna cokelat kemerahan. Saat diawetkan, kurma jenis ini akan berubah warna jadi kebiru-biruan. Rasanya buah kurma satu ini manis dan ada sentuhan rasa kacangnya juga, lo.
16. Zaghloul. Kurma Zaghloul sangat populer di Mesir dan harganya cukup mahal di sana. Kurma jenis ini kulitnya berwarna merah tua, ukuran buahnya panjang, teksturnya krispi, dan rasa yang sangat manis. Menariknya, jenis kurma ini mengandung gula yang sangat tinggi sehingga mengering dan terasa krispi ketika disantap.
17. Zahidi. Buah kurma zahidi ini agak kering dengan kulit lembut yang berwarna kuning keemasan. Kurma ini berukuran sedang, agak silinder, daging buahnya tebal dan penuh dengan sari buah. Kurma jenis ini bagus jika disimpan terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
