PURWOREJO, Mercusuar.co – Jelang Hari Raya Idul Adha 1446 H, Dewan Pimpinan Daerah Juru Sembelih Halal (DPD Juleha) Kabupaten Purworejo menggelar pelatihan penyembelihan halal sesuai syariat dalam Islam yang dilaksanakan di halaman Masjid Al Fathonah Jl Kesatrian Plaosan, Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah, akhir Bulan Mei lalu.
Hadir 2 nara sumber dari Kabid Kesehatan Hewan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertaniann Purworejo serta Ketua DPW Juleha Jawa Tengah.
Materi yang disampaikan di antaranya teori ( kondisi kesehatan hewan, fikih kurban fikih penyembelihan) cara menggulingkan hewan qurban, menguliti dan cara mengasah pisau dan senjata tajam untuk menyembelih.
Ketua DPD Juleha Kabupaten Purworejo, Abdi Sandiko mengatakan bahwa dalam gelaran ini DPD Juleha Kabupaten Purworejo memberikan pelatihan Juru Sembelih Halal kepada mereka yang berprofesi ataupun ingin belajar penyembelihan hewan qurban juga unggas yang sesuai syariat Islam.
“Ini sangat penting untuk meyakinkan umat sekaligus mengedukasi para juru sembelih, agar daging yang akan dikonsumsi selalu terjamin kehalalannya juga memenuhi kondisi yang sehat dan aman!”kata Abdi kepada Mercusuar.co.
Tercatat ratusan peserta yang datang dari seluruh wilayah Purworejo mengikuti gelaran ini.
“Mereka hadir baik dari perwakilan masjid, mushola, ormas, perwakilan rumah potong dan secara pribadi yang ingin mengetahui terkait skill penyembelihan hewan,” tambahnya.
Para peserta terlihat sangat antusias dalam mengikuti kegiatan ini. Dari materi syarat hewan qurban yang akan disembelih, misal Kambing harus memenuhi usia tertentu (dalam istilah Jawa..Powel), senjata harus dipastikan tajam, agar hewan qurban tidak tersiksa, pisau atau alat untuk menyembelih harus sekali tekan tak boleh diangkat sebelum hewan qurban mati.
“Momen sekarang ini sangat tepat sekali karena sebentar lagi Idul Adha masyarakat jadi tahu cara penyembelihan, menguliti daging dan memisahkan tulang yang benar,” katanya meyakinkan.
Saat praktik penyembelihan di lapangan disediakan 1 ekor Sapi, 1 ekor Domba dan beberapa ekor ayam.
“ Dengan gelaran ini semua yang mempunyai profesi atau ingin bisa melakukan penyembelihan hewan, mereka paham dan mahir melakukan penyembelihan sesuai dengan syariat Islam, ” tambah Abdi.
Erik Gunarto, Ketua DPW Juleha Jawa Tengah, mengapresiasi kegiatan yang diadakan oleh DPD Juleha Kabupaten Purworejo.
“Kegiatan juru sembelih halal ini yang mana dimaksudkan untuk memberikan ilmu pengetahuan sembelih halal bagi para takmir masjid dalam mengahadapi Idul Adha 1446 H, sehingga pemotongan mereka tata caranya menjadi benar sesuai syariat Islam,” kata sosok yang akrab dipanggil Kang ErGun.
Gelaran ini berlangsung sangat komunikatif dan dialogis, peserta aktif bertanya mengenai banyak hal terkait problema yang sering mereka hadapi atau keraguan saat melakukan proses sembelih hewan qurban.
Dalam waktu dekat DPD Juleha secara organisasi berencana mem breakdown kepengurusan sampai tingkat kecamatan.
“Kami siap bersinergi dengan pemerintah untuk mewujudkan program satu desa satu Juleha bersertifikat! ” Katanya mengakhiri obrolan.
Masih banyak rumah potong ayam di Purworejo, belum bersertifikat legal formal.(agam)
