MERCUSUAR.CO, KARANGANYAR – Rangkaian Road to 5th Anniversary Facade Hotel Tawangmangu diwarnai dengan berbagai kegiatan menarik berkonsep hospitality industry. Setelah sukses menggelar “Making Bed Competition” untuk kategori profesional dan sekolah/diploma yang digelar pada awal Juni 2024 lalu. Kini Facade Hotel Tawangmangu kembali menyelenggarakan event “Traditional Mixology Coffee Competition” pada Minggu (9/6/2024).
Ari Wandono, General Manager Facade Hotel Tawangmangu mengatakan, melalui Traditional Mixology Coffee Competition ini pihaknya ingin memberikan wadah kepada komunitas Barista di Soloraya dan di Jawa Tengah untuk bersama-sama menciptakan satu ekosistem guna lebih mengembangkan varian kopi dengan menggunakan produk lokal di area Tawangmangu.
“Kami harapkan melalui konpetisi ini bisa menciptakan beberapa inovasi produk kopi yang lebih variatif dan bisa berkembang. Sehingga kita berharap kedepan pada saat orang berkunjung ke Tawangmangu maupun berkunjung ke Facade Hotel Tawangmangu kita punya signature dari varian kopi,” ujar Ari Wandono.
Lebih jauh dijelaskan Ari Wandono, kedepan varian kopi yang akan di-create kedepannya yaitu menggunakan ingradiens dari produk herbal yang sudah ada di Tawangmangu. Jadi tidak hanya basic kopi yang disediakan, tapi ada beberapa varian kopi yang dikombinasi dengan beberapa produk herbal.
Adyka Putri selaku Ketua Pelaksana Panitia Traditional Mixology Coffee Competition menambahkan, kompetisi ini memang baru kali pertama diselenggarakan di Facade Hotel Tawangmangu, namun antusiasme peserta cukup tinggi. Terbukti ada 37 peserta yang berasal dari berbagai kota, seperti Yogyakarta, Magelang, Surabaya, Semarang dan Jakarta, termasuk peserta dari Soloraya. Dalam kesempatan tersebut Adyka Putri dibantu oleh Aan Mardian selaku Team F&B Service dan Denny selaku Bartender.
Guna profesionalisme penilaian dalam kompetisi tersebut melibatkan beberapa juri yang berkompeten dibidangnya. Diantaranya Pungky Kusuma, Ketua Asosiasi Solo Bartender; Anggoro, F&B Manager Corporate Azana Hotels & Resort; Hatma, F&B Advisor Azana Hotels & Resorts dan Ricky, Coffee Consultant Expert sekaligus Owner Sekutu Kopi Solo.
Support atau dukungan juga diberikan oleh team General Manager (GM) Hotel. Diantaranya Ari selaku General Manager Allura Hotel; Thesis selaku Hotel Manager POP Surabaya; dan Joko Nugroho selaku General Manager Trio Azana Magelang.
“Kegiatan ini juga didukung beberapa pihak sponsor diantaranya PT Deltomed, Monin untuk produk sirup, PT Amanah Indonesia untuk produk Toza dan masih banyak lagi sponsor pendukung lainnya yang ikut terlibat,” ungkap Adyka Putri.
Kedepan, Facade Hotel Tawangmangu tidak sekadar menawarkan produk room atau kamar yang nyaman. Tapi juga memberikan customer journey atau perjalanan konsumen untuk menciptakan guest experience atau pengelaman kepada tamu yang membutuhkan proses. Yaitu melalui produk-produk yang ditawarkan dan event yang dijalankan seperti Jeep Adventure yang melibatkan stakeholder destinasi wisata setempat. Termasuk yang bersifat wellness hospitality dengan menggandeng Balai Penelitian Tanaman Obat Herbal di Tawangmangu dan Atsiri. Din
