MERCUSUAR.CO, wonosobo– banyak orang memutar otak untuk bekerja dari rumah. hal ini dilakukakan eva tri luwih, seorang ibu rumah tangga di andongsili untuk membuka bisnis hekeng.
“awalnya bikin hanya untuk sendiri atau kalau ada tamu dari luar kota, saya suka suguhkan hekeng ini. ungkapnya.
“eva memulai usaha ini dengan bermodalkan ratusan ribu. ia menggunakan uang tersebut untuk membeli bahan, lalu menjualnya ke teman-teman dan juga tetangganya dengan sistem pre-order (PO) atau memesan terlebih daluhu.
mulai dari situ lah banyak orderan masuk dan untuk jam kerjanya fleksibel saja karena produksinya dirumah dan penjualan per hari bisa 300 biji hekeng, ungkapnya. bahan baku hekeng menghabiskan ayam 10 kilo per hari dan disaat rame bisa mencapai 25 kilo per hari.
proses pengelohananya pun dimulai dengan daging ayam digiling sampai halus lalu dicampur dengan udang kupas dan bumbu lalu diberi tepung dengan perbandingan bahan 90/10%. 90% daging 10% untuk tepung lalu hekeng dibungkus menggunakan kulit tahu dengan ukuran lebih besar. jika semua bahan sudah tercampur, lalu dikukus.
hal tersebut menjadikan rasa hekeng enak maknyusss dengan bumbu pas tidak kebanyakan tepung. harga jual hekeng per box isi 5 dibandrol Rp 28.000
jika ingin mendapatkan bisa langsung ke alamat perum bumi dieng indah blok B2 no. 14 andongsili, wonosobo. (sya)
