Mercusuar.co – 4 Alasan Sering Kentut Setelah Makan Kacang. Setelah memakan kacang sering kentut maka itu adalah hal yang wajar.
Namun tidak sedikit yang menganggap bahwa kentut sesuatu yang mengganggu.
Ya itu semua karena baunya yang kurang sedap.
Terlepas dari itu ada beberapa alasan mengapa setelah memakan kacang-kacangan sering kali mengeluarkan gas atau kentut.
Berikut 4 alasan kenapa kacang mengakibatkan sering kentut dikutip dari feastgood.
Kacang mengandung serat yang tinggi
Daftar isi
Serat makanan adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna dengan baik oleh tubuh Anda.
Ketika Anda makan makanan berserat seperti kacang, makanan itu masuk ke perut Anda terlebih dahulu dan kemudian ke usus Anda, dan dari sana bakteri memakan beberapa serat, menghasilkan gas sebagai produk sampingan.
Ketika Anda makan makanan berserat tinggi, seperti kacang – kacangan , bakteri di usus Anda harus bekerja ekstra keras untuk mencernanya, meningkatkan produksi gas di sepanjang jalan. Ini pada akhirnya berarti Anda menjadi kembung.
Misalnya, 1 ons kacang (28 g) memiliki 3,5 g serat, mewakili 14% dari asupan serat harian.
Kebanyakan orang merasa sulit untuk mencerna ketika mereka mengkonsumsi 8-10 g serat dalam sekali duduk. Bagi mereka dengan IBS, mereka mungkin menemukan bahwa toleransi lebih rendah sekitar 3-5 g. Setelah Anda melewati ambang batas itu, Anda mungkin mendapati diri Anda sedang mengandung gas dan kembung.
Namun, perlu diingat bahwa jika menyangkut masalah lambung, Anda mungkin memiliki toleransi yang lebih tinggi atau lebih rendah.
Kacang mengandung asam fitat
Alasan umum lainnya mengapa kacang membuat Anda kembung dan kembung adalah karena kacang memiliki komponen yang disebut asam fitat.
Asam fitat sering disebut sebagai “anti-nutrisi”.
Diberi nama ini karena mengikat mineral tertentu (terutama zat besi, magnesium, seng, dan kalsium ), yang mencegah penyerapannya dalam tubuh.
Di alam, asam fitat berperan penting bagi kacang-kacangan. Ini bertindak sebagai mekanisme pertahanan untuk mencegah kacang dimakan oleh predator.
Beberapa hewan dapat mencerna asam fitat sepenuhnya.
Namun, sebagai manusia, kita hanya dapat mencerna 40-60%, yang berarti beberapa asam fitat tetap tidak tercerna.
Jadi ketika kita mengkonsumsi kacang-kacangan, asam fitat yang tidak tercerna mencapai usus kita, di mana hal itu dapat menyebabkan iritasi pada sistem pencernaan kita yang menghasilkan kembung dan gas.
Kacang mengandung tanin
Selain memiliki asam fitat, komponen lain yang umum ditemukan dalam kacang-kacangan adalah asam tanat (atau tanin).
Ini juga disebut sebagai anti-nutrisi karena mereka mengurangi penyerapan nutrisi nutrisi, terutama ketika berbicara tentang zat besi .
Sementara tanin adalah antioksidan kuat yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, bagi sebagian orang, mengonsumsi terlalu banyak makanan tinggi tanin (teh, kopi, buah beri, anggur, dan apel) dapat menghasilkan gas dan kembung.
Kacang mengandung FODMAP yang tinggi
FODMAPs adalah rantai pendek karbohidrat yang dapat menghasilkan kembung pada orang yang menderita Irritable Bowel Syndrome . Itu singkatan dari oligosakarida yang dapat difermentasi, disakarida, monosakarida, dan poliol .
Orang dengan IBS cenderung memiliki saluran pencernaan yang lebih rentan, artinya ketika Anda mengonsumsi makanan FODMAP tinggi, mereka mencapai usus Anda dan menghasilkan gas. Pada akhirnya ini berarti Anda menjadi kembung dan mungkin mengalami diare.
Kacang kaya akan jenis FODMAP yang disebut galactooligosaccharides (GOS). Beberapa orang tidak memiliki enzim untuk mencerna komponen ini, yang berarti sampai ke usus Anda secara utuh, di mana bakteri usus Anda memfermentasinya yang menyebabkan gas sebagai produk sampingan.
Sementara setiap orang memiliki toleransi yang berbeda, penelitian merekomendasikan untuk tetap berada di bawah 12 g GOS untuk menghindari komplikasi gastrointestinal. Misalnya, menurut Aplikasi MONASH , ini berarti mengonsumsi tidak lebih dari 30 g kacang mete.
