MERCUSUAR.CO, Terletak di tepi Laut Merah, Jeddah merupakan kota pelabuhan utama di Arab Saudi. Tak heran, penduduk Jeddah berasal dari berbagai negara yang berbeda, sehingga percampuran budaya sangat kental di kota yang juga menjadi sentra perdagangan tersebut.
Tak hanya pada tradisi dan sejarahnya saja, makanan tradisional khas Jeddah juga mengalami perpaduan budaya dari berbagai negara sehingga memiliki cita rasa yang lezat dan menggiurkan. Berbagai makanan yang sebagian besar berupa jajanan kaki lima tersebut juga kerap disajikan sebagai menu buka puasa.
1. Yughmish
Merupakan jenis roti yang dibuat dengan proses fermentasi. Menggunakan ragi sebagai bahan utamanya, dan berisi potongan daging yang juicy, Yughmish menjadi salah satu menu buka puasa favorit warga Jeddah. Bukan hanya rasanya yang lezat, namun makanan ini juga mudah untuk dicerna dan mengenyangkan.
2. Mutabaq
Dipercaya berasal dari Yemen, makanan ini menjadi salah satu menu appetizer paling populer di Jeddah. Sajian ini terdiri dari campuran daging cincang, telur, parsley, tomat, bawang putih, dan sedikit cabai Jalapeno yang dibalut dengan kulit pastry tipis yang renyah. Sensasi gurih, juicy, dan sedikit pedas dari Mutabaq akan memberikan cita rasa yang kaya saat pertama digigit.
3. Luqaimat
Berbentuk seperti bola-bola donat, Luqaimat memiliki cita rasa yang manis. Hampir serupa dengan hidangan donat pada umumnya, makanan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan adonan yang lembut. Tak heran, kudapan manis ini menjadi menu Ramadhan favorit di Jeddah.(red)
