MERCUSUAR.CO, Wonosobo – Pada musim dingin yang dingin, menciptakan hidangan yang menghangatkan bisa menjadi tantangan. Mie Bangladesh menawarkan solusi yang lezat dan memuaskan untuk mengatasi cuaca dingin. Dibuat dengan bahan-bahan segar dan rempah-rempah khas, resep ini menggabungkan rasa yang kaya dengan kenyamanan yang hangat.
Bahan-Bahan:
- 200 gram mie telur atau mie ramen
- 200 gram dada ayam, potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan jahe parut
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh garam masala
- 1 sendok teh bubuk cabai merah (opsional)
- 2 wortel, potong dadu
- 1 kentang besar, potong dadu
- 100 gram kacang polong
- 4 gelas kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam dan merica secukupnya
- Daun ketumbar segar untuk hiasan
- Jus lemon segar untuk penyajian
Cara Memasak:
- Mempersiapkan Mie:
- Rebus mie telur atau mie ramen hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Memasak Ayam dan Sayuran:
- Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna putih.
- Menambahkan Rempah-rempah:
- Tambahkan bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam masala, dan bubuk cabai merah. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
- Memasak Sayuran:
- Masukkan wortel, kentang, dan kacang polong. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit lunak.
- Merebus Sup:
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Bumbui dengan garam dan merica. Didihkan, lalu kecilkan api. Biarkan sup mendidih selama 20-25 menit atau sampai sayuran matang.
- Menyajikan:
- Taruh mie yang sudah direbus di mangkuk saji.
- Tuangkan sup ayam dan sayuran di atas mie.
- Hiasi dengan daun ketumbar segar dan beri sedikit jus lemon untuk menyegarkan rasa.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati hidangan hangat dan lezat Mie Bangladesh yang cocok untuk menghangatkan tubuh Anda saat cuaca dingin. Nikmati sajian ini bersama keluarga dan teman sebagai penawar kehangatan di musim dingin yang dingin.
