MERCUSUAR.CO – Kuliner Khas Solo, Solo juga dikenal sebagai Surakarta, adalah kota di Jawa Tengah yang terkenal dengan kekayaan kulinernya.
Berikut adalah 10 rekomendasi kuliner khas Solo yang wajib dicoba:
- Nasi Liwet
- Nasi liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan dan kaldu ayam, disajikan dengan suwiran ayam, telur pindang, dan labu siam. Biasanya disajikan di atas daun pisang.
- Serabi Notosuman
- Serabi Solo adalah pancake tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan, biasanya diberi topping kelapa parut atau coklat. Serabi Notosuman adalah yang paling terkenal di Solo.
- Tengkleng
- Tengkleng adalah sup kambing khas Solo yang mirip dengan gulai, tetapi kuahnya lebih encer. Biasanya berisi tulang kambing dengan sedikit daging yang masih menempel.
- Timlo Solo
- Timlo adalah sup bening khas Solo yang berisi potongan sosis Solo, ati ampela, telur pindang, dan suwiran ayam, disajikan dengan taburan bawang goreng.
- Gudeg Ceker Margoyudan
- Gudeg Solo yang berbeda dengan gudeg Yogyakarta, memiliki cita rasa yang lebih gurih. Ceker (kaki ayam) adalah bahan tambahan yang membuat hidangan ini lebih spesial.
- Sate Buntel
- Sate buntel adalah daging kambing yang dicincang, dibungkus dengan lemak kambing, lalu dibakar. Disajikan dengan bumbu kecap dan irisan bawang merah serta tomat.
- Soto Gading
- Soto Gading adalah soto ayam dengan kuah bening yang segar, berisi suwiran ayam, bihun, tauge, dan dilengkapi dengan potongan jeruk nipis serta sambal.
- Selat Solo
- Selat Solo adalah perpaduan kuliner Barat dan Jawa, terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas, disajikan dengan sayuran segar, telur rebus, dan kuah asam manis.
- Cabuk Rambak
- Cabuk rambak adalah makanan ringan khas Solo yang terdiri dari ketupat yang diiris tipis, disajikan dengan saus wijen dan taburan kerupuk karak.
- Es Dawet Telasih
- Es dawet telasih adalah minuman segar khas Solo yang terdiri dari cendol, biji selasih, tape ketan, dan kuah santan yang manis, disajikan dengan es serut.
Semua hidangan ini menawarkan cita rasa yang unik dan khas, mencerminkan kekayaan budaya kuliner Solo. Pastikan untuk mencicipi setiap hidangan ini saat berkunjung ke Solo
