MERCUSUAR.CO, Pati – Dawet kelor tidak hanyak menjadi minuman menyegarkan. Namun juga memberi dampak baik untuk kesehatan, seperti mengandung vitamin maupun khasiat yang bisa menyembuhkan penyakit ditubuh kita. Seperti mencegah diabetes, mencegah penyakit kardiovaskular, mengurangi peradangan, dan masih banyak lagi.
Salah satu pembuat dawet dari daun kelor, Muryati mengatakan, pemilihan bahan daun kelor sendiri menjadi pewarna alami pada cendol. Serta mampu memberi efek kesehatan bagi tubuh.
“Ini bikin dawet dari daun kelor. Untuk menambah variasi, warna hijau asli dari daun kelor. Jadi untuk cendol sendiri lebih sehat, dari pada kita menggunakan pewarna yang lain. Ini kan bagus, emang tujuannya kita kan minuman biar pun ini menyegarkan tapi kan ada unsur kesehatannya,” kata Muryati pada, Jumat (24/11/23).
Selain itu, wanita asli warga Desa Kedungbulus itu mengaku lebih memilih daun kelor guna dijadikan olahan, yakni karena banyaknya tumbuhan kelor di daerah tempat tinggalnya.
“Di daerah saya memang banyak sekali tumbuhan kelor, makannya saya berinovasi ingin mengolahnya. Dari pada hanya untuk pakan hewan saja kan kelor juga banyak khasiatnya,” jelasnya.
Meskipun daun kelor banyak khasiat, lanjut Muryati, daun kelor juga banyak dihindari masyarakat. Karena banyaknya mitos orang jawa yang masih kental akan hal mistis.
“Kan sudah banyak mitos bahwa daun kelor itu mengandung unsur mistis. Memang ada sebagian orang itu alasan apa saya kurang tau, tapi dulu memang banyak orang takut untuk mengkonsumsi daun kelor. Tapi setelah kita kenalkan apalagi dari WHO sendiri menetapkan bahwa tanaman ajaib, itu justru mempermudah langkah kita untuk promosi kan ke masyarakatan,” tambahnya.
Untuk diketahui, tidak hanya membuat olahan minuman dari daun kelor, Muryati juga mengolahnya menjadi makanan ringan untuk dapat menarik konsumen. Dari awal 2010, ia sudah bergelut dan membuat inovasi olahan dari daun kelor.
“Mulai sejak 2010 berinovasi tentang olahan kelor. Sampai sekarang hingga buka warung juga. Peminatnya juga banyak, karena konsumen sekarang menginginkan olahan pangan sehat. Kalo dawet kelor ini dari 2011, dikarenakan pas puasa dari pada beli cendol jadi kan lebih enak bikin sendiri,” paparnya.
