MERCUSUAR.CO, Wonogiri – Ikan air tawar biasanya hanya diolah dengan cara digoreng atau dibakar. Namun ada satu cara lagi cara mengolah ikan air tawar yakni dibuat menjadi botok ikan.
Olahan botok ikan bisa dinikmati di Warung Bu Karni yang berada tak jauh dari intu masuk Waduk Gajahmungkur Wonogiri. Di warung yang sederhana ini anda dapat menikmati olahan botok ikan nila, wader dan juga botok ikan patin.
Sajian botok ini berupa ikan yang dipotong – potong dan dicampurparutan kelapa yang sudah dibumbui. Selanjutnya campuran ikan dan parutan kelaa tersebut dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Paduan rasa gurih dan pedas membuat olahan botok ikan ini menjadi buruan para pelancong yang datang ke Wonogiri.
Warung yang sederhana ini setiap harinya bisa menghabiskan sekitar 1 kwintal ikam atau sebanyak 500 hingga 800 bungkus. Pada hari libur bahkan bisa menjual lebih banyak lagi. Selain botok, warung Bu Karmi juga menyediakan ikan goreng seperti nila, patin dan juga wader.
“ Dalam sehari bisa menghabiskan 1 kwintal ikan bahkan bisa lebih saat akhir pekan atau hari libur,” kata Bu Karni. Selain enak botok ikan di warung Bu Karni juga dijual dengan harga yang cukup murah yakni hanya Rp 5000 perbungkus. Jadi wajar bila menjadi tujuan pelancong yang datang ke Wonogiri. Untuk menuju warung Bu Karni juga cukup mudah yakni berada di pinggir Jalan Raya Wonogiri – Pracimantoro sekitar 300 meter sebelum pintu masuk Waduk Gajah Mungkur dari arah Wonogiri kota. (fen)
