MERCUSUAR.CO – Membutuhkan perencanaan matang buat mendirikan suatu bisnis makanan dan minuman.
Mulai dari susunan menu sampai penentuan posisi kafe ataupun restoran yang hendak dibangun. Belum lagi, sasaran pasar yang hendak dituju saat mendirikan tempat makan tersebut.
Pada siapa serta berapa kisaran harga menunya. Milla Mayfiana serta Fido Tria Brahma, owner Kalav Burger di Bekasi, Jawa Barat, mengantarkan panduan membangun bisnis makanan dan minuman buat pemula berikut ini.
1. Studi Posisi Bisnis Makanan dan Minuman
Studi posisi yang mau dituju selaku posisi utama restoran. Misalnya, amati seberapa ramai wilayah sekitas, seperti yang dilakukan suami istri ini.
Kalian dapat memastikan posisi bisnis makanan dan minuman tertentu yang mau dituju, seperti dekat zona kampus, perkantoran, ataupun perumahan.
Sasaran pasar pun akan terbentuk serta mengikuti rencana posisi yang di idamkan, membantu pembangunan bisnis makanan dan minuman ke depannya.
2. Rancang Menu
Tidak butuh pusing memastikan menu. Milla berkata, mendirikan usaha santapan dapat diawali dari sajian kesukaan yang kerap disantap.
“Sehingga menunya mempunyai keaslian serta kita yang menjualnya lebih pede pula,” ucap Milla di Kalav Burger, Jumat( 23/ 6/ 2023).
Buat menu dengan bahan santapan bermutu baik sehingga menciptakan sajian nikmat yang menarik pelanggan.
Jangan kurang ingat soal harga. Sesuaikan dengan sasaran pasar serta modal bahan yang dipakai buat buatnya.
3. Buat Macam Menu dengan Bahan Serupa
Upayakan membuat aneka menu dengan bahan santapan yang sama sehingga lebih instan menyiapkannya.
“Misalnya kami membuat burger serta rice bowl. Rice bowl- nya ini sama semacam bahan baku burger, jadi suplai bahannya tidak ribet,” ucap Fido.
